笋干用水泡开了，多洗洗
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　　切段, s8 p& ?) q, {) t+ x/ K0 c- `; [

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+ {3 G( N2 n5 ]$ k- u4 Y4 r　　五花肉一些，切块，因为临时做，家里没有什么肉了，我加了些火腿+ m* d  s6 E# a/ ], K# h
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" B% d8 f9 B; D. q　　先把肉煸一下，稍出油就可以了9 g: v1 y! P8 X) S+ Q% {

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　　加火腿，笋干，炒一下下，加水，以中小火炖吧。。。。。
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　　汤汁剩不多的时候，加盐。鸡精调好味，再咕嘟10分钟就可以咯
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9 @! v( O2 M; ^; @　　肉都酥了，有笋独特的味道，笋干再把肉的味道吸进去，两者合并，那味道可想而知~~4 w. o1 B- n7 L  F& X, D" O
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笋干烧肉是一道简单而美味的家常菜了。关键是烧好后还得小火炖一个小时左右。让肉里的油腻全被笋干吸收