引用:

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烹制材料(四人份)
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材料：6 D' y& K! ~1 v& |) z7 P8 s; u3 `

$ {4 Z( P0 ^9 C5 w+ t# ^8 s猪脊骨(624克)、节瓜(2根)、玉米(1根)、红萝卜(1只)、蜜枣(2粒)、姜(3片), T9 u+ T2 s3 w" p9 _

% {3 I9 r; U9 K# }0 b6 C) V& K调料：$ O7 Q3 n5 v& i  Q4 z" S, t& ~& o

+ O, a: `$ \. h; ?% l盐(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
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1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
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2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。4 ]/ `$ y- m0 Z$ \6 r$ w

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3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。8 O+ B+ [+ y8 C( p3 |# D' q

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4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。
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7 |$ r6 X. b( Z( h4 e: O1 o7 m5 l5、加入1汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，即可出锅。* X8 o5 K' J! a5 ~9 w
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厨神贴士：
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( ]/ [& E8 I' G1、猪脊骨煲汤食用可补骨髓、滋肾阴，不过其膻味较重，要先放入沸水中汆烫去异味，才能煮汤食用。* E, p" [8 X2 c3 o; B. n! V4 U. e

  U6 L4 ]  X& J/ F1 t8 ~2、节瓜肉质细嫩，水份充足，久煮会大量出水，也容易变得软烂，节瓜切成大段煮汤，可防止节瓜久煮变碎烂。
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3、节瓜又称毛瓜，含大量维生素B、C和纤维素，可预防感冒、清肠胃、利小便和清暑祛湿，还对治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等有一定辅助作用。
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节瓜是什么东西啊            :22