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[甜点] 起司圈蛋糕

gtr0204

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1楼 大 中 小 发表于 2007-8-13 20:55  只看该作者
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起司圈蛋糕


【材　料】

奶油起司

500公克

細砂糖

110公克

全蛋

4個

無鹽奶油

30公克

【做　法】
1.將奶油起司、細砂糖放入容器內一起打軟後，加入全蛋一起拌勻。
2.無鹽奶油以隔水加熱方式融化後，與作法1拌勻即為起司麵糊。
3.取一起司圈模，先在模內塗抹上一層薄油後，倒入起司麵糊至8分滿的高度。
4.將適量的冷水倒入在烤盤後，放上作法3的起司圈模於烤盤上，以上火170℃、下火170℃烤約30分鐘即可。
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