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材料：水蜜桃600克、麦芽糖150克、细砂糖90克、柠檬1个、水100毫升、香橙酒80毫升: M5 G" W6 S1 @, u

) W5 h) J7 P" I# |' c% i做法：
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1、柠檬洗净榨出果汁备用；水蜜桃去皮去核后切成丁备用。/ |  `3 c3 D+ b4 M4 H" ]2 |/ p

1 Y4 Z+ C' G) R  m* x' x# ~2、将水蜜桃丁放进耐酸的锅子中，加入水和柠檬汁用中火煮滚。% g# S, X; s2 M- Y

1 j$ X" ^* v' V; S4 _1 c+ k  U& S4 x. B' x3、转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木勺不停地搅拌。8 |0 c" q" B2 V/ `8 N: w( |7 P# y
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4、待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮10分钟后加入香橙酒，再煮至酱汁呈浓稠状即可。% k0 s6 @7 ^1 f- ?
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PS：
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1、香橙酒没有的可以不放，偶用了少许白兰地代替。
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" A% B% j7 {# l# U1 O2、按此方做出的果酱偏甜，不喜甜的朋友可减少细砂糖的用量。

学习中．回家做作看我一向喜欢甜的食品:s_8: