[热菜] 蔬菜馄饨皮色拉

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材料：1 p8 A: _. @( f
　　卷心菜　　　 1/4棵
/ I' c+ e: O) l( e+ K, f　　黄瓜　　　　 半根
/ F7 q+ U' ?) ^+ H　　甜椒　　　　 半个5 i- F( G* s1 c
　　小馄饨皮　　 150克, y; j+ B8 ]# F4 w
　　
  G+ J& h4 l9 K调料：4 R5 j: C0 P6 w8 {9 ^
　　香油 　　　　1大匙7 C* Y# n$ A) X  U- F6 K" o8 P5 Z
　　生抽　　　　 2大匙1 ]  A1 P5 E" P9 \7 Z
　　香醋　　　　 2大匙
$ H: y, K" x) V* Y5 O, {! S　　色拉油　　　 1大匙
. F0 m/ ?- m; t& E6 _* q1 l　　砂糖　　　　 2小匙! n8 E& C" S$ k5 q4 M7 q; y) s
　　胡椒粉　　　 少量
( b" X$ O' @4 z) a3 f& S7 T3 q　　辣油（或辣椒粉）少量2 H3 [* [8 h' R+ {# d9 V4 D
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做法5 |1 z/ K: |$ i7 \
　　1）卷心菜切细丝，用净水泡透，黄瓜、甜椒切细丝
9 F0 g" o( Z; _) }5 r0 t! n7 P　　2）馄饨皮切1cm宽条，入油锅炸脆，容器里垫纸吸尽余油: Y, K* |, E1 [) ^2 k9 M3 q& x: E
　　3）所有调料混合制成色拉酱
( T* L4 w" z" R  o* ?; t　　4）盘中依次放上卷心菜、黄瓜、甜椒、馄饨皮，淋上酱即可
+ w9 F3 M$ [( I　　注 一定要在临吃前淋色拉酱，过早的话馄饨皮不脆就不好吃了& X3 B3 i# o$ A+ L/ x! F
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[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-26 06:28 AM 编辑 ]