1。黄瓜切片，加入少许盐，杀出水分。
* G+ O% F, |# {/ I- g# t
4 z* W& n) i5 g( N4 K' y# z' Q$ \* e/ d; F. v
# y: h6 l( K: M; |. P* ?8 c/ g0 `

: x6 c% f/ {8 z! e" a; n8 m2。加醋、糖、味精、蒜。 " A5 g7 k! s1 l. C
* w- K4 p1 x1 W2 c3 R

) D! D  `2 y6 A, ?" J: ?6 I3。最关键的就是这一步。热锅放油，炸干辣椒段。把炸好的辣椒段连油一起浇在黄瓜上 。
5 G6 ]3 F, e4 K+ G* \! t. v$ F3 T" l% u5 N) H- l, ~

0 E+ u3 S/ H. ^5 r不想吃凉拌的，可以尝试一下。很简单的。
2 U  b2 Y. s' m' O
" X0 P7 [2 ^; N6 `& W4 u# k[ 本帖最后由 btta 于 2007-7-24 06:23 AM 编辑 ]

不错的选择，就像我原来从来都是用盐醋蒜之类凉拌黄瓜，偶尔看见别人用糖醋凉拌黄瓜自己回家一试，居然比咸味的吃起来更爽口，从那以后大部分凉拌黄瓜都是糖醋口味的了