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- h- E& w( a: t& g% V$ y5 ^材料 (35隻)3 `- ~% m$ ?: Y
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1. 菲菜 $2
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" H) U$ w. k# ]! ^3 l. p$ ]1 ?4 X2. 梅頭豬肉 (搞碎)$15
6 U0 @8 i+ R$ J& s. d' N7 B$ |
! w  E5 T5 T5 x& N9 p3. 雲耳適量
8 l1 ~5 _9 x) _3 [' ~. Q2 J' T7 Q5 _1 \
4. 雲吞皮 12兩: L5 m  h" X; \; d7 z% ]8 ~
4 J$ v8 G8 _0 |  H$ r% D, l
5. 雞蛋 1隻% m5 F$ o0 ]4 `; u
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醃料. x6 _3 i7 _5 _, p, K
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沙糖, 豆粉, 鹽, 胡椒粉, 生抽及蠔油- `, c' l" ~0 t: z3 P

+ V& y7 J4 ]6 {/ |做法
2 W, z* X0 ]9 }3 U3 C/ Q
! C9 R" V: j- Y% ^) Q; _& Q& R1. 菲菜及雲耳洗淨切粒
; Q+ b% N" o7 A4 Q; |3 t& ~# x9 k7 ^; L# P5 `- w/ a; ?
2. 菲菜,雲耳及豬肉用醃料醃味 30 mins
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9 y( p4 m9 K) J- L3. 加入雞蛋撈均
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4. 將餡料包入雲吞皮, 然後用水封口即可

請問樓主這是何處的雲吞,廣東雲吞是用蝦做主要餡料的,我知道上海雲吞是用菜及豬肉做餡料的,樓主這個制作方法和廣東的水餃相似,是否樓主想發水餃寫錯了名堂,或是別處的雲吞,請樓主多多指教.
; F6 z/ X1 l& E4 {/ C" t) j廣東水餃有多種,以豬肉水餃及魚肉水餃較為受歡迎