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  G, w/ @; ~% C& H3 }. s原料：黄瓜（即青瓜）半根约200克，鲜虾仁80克，葱5克
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, L+ y+ J9 m! n- \2 R& z& u: J( @调味料：植物油6克，盐，胡椒粉，白酒各少许
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$ c% w! g# o# [$ o( Z步骤： 2 P( i" b4 n1 ]( n8 k

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1（图2，步骤与图依对应），将黄瓜洗净，切成3-4CM均匀长段，葱切葱花，虾仁拌入胡椒粉，盐，白酒，腌制半小时；/ G& ^  C/ _+ L1 x% [
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2，锅内放入油，热至5成，放入虾仁和葱花翻炒；0 P$ p& N' ]6 t0 T2 k8 k* I
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3，待虾色由灰变红后，倒入黄瓜条，黄瓜上洒上盐，快速翻炒，加入少量开水焖煮片刻，即可出锅。2 v$ P# o( G/ p3 Y, F- ^

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口味特色：鲜美清淡，脆爽可口0 u2 j# H% z2 X% {* p8 J  X
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ps:虾仁制作是将虾去壳后，再把上下两条黑色的虾线除去，用刀沿中心线划一刀，很容易剔除。
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这么好的贴子都没有人顶啊，楼主做这道菜一定是花了不少功夫，看似简单，实则营养丰富，青瓜清热去火，虾仁甘甜可口，虽然我吃不到，但是己有味道在心中