推荐理由：/ l5 |  h. b  w' @: | 鲈鱼肉色白，鲜香溜滑，兼有补中气、滋阴、开胃之效~~~ 用 料：7 q$ @1 H$ J) Z' W 鲈鱼| 500克( s# c; q" E" f% _) d 姜 | 适量5 b* {& [6 o7 ]( [- N 葱| 适量! |9 z. q7 q5 m7 t; `: W% _ 7 P. T7 r# X, l/ |; h# ]

鲈鱼500克、洗净，姜切丝、葱段若干，豉油 6 G/ A# h, r: V4 v+ H! ]! Q% }- I

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大火烧开蒸锅中的水，隔水放入鱼盘，放姜丝  B# ~: I5 E  `4 X- J

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大火蒸6～8分钟，筷子能从最厚肉的位置插透即成 % w& h4 O# o. c% Z# h1 R' Z, |

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将葱段、姜丝下锅爆炒，倒入豉油 : q4 x. u4 o. p6 H) ?

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将姜葱豉油淋在鱼上即可 : _, \- H; B% I8 g0 m- g

沙发  沙发 传说中的沙发我终于坐上了.  z, q. Q  W+ H* V7 k3 g
呵呵 说了点闲话,这道菜真不错,简单易学,以后就靠它来摆平我的丈母娘好把老婆骗到手了.

樓主煮鼓油應加上少許糖,會更為美味,魚好像蒸過了火,魚皮爆裂了,影響了賣相,而且蒸魚應是一氣呵成的,不能中途開蓋,依魚重量,魚的肉質,放入蒸鍋,蒸好才開蓋取魚,關火.不能讓魚在關了火的蒸鍋中,用餘溫繼續加熱,會影魚肉的爽口及鮮味的,這個要留意,這是我個人見解,不知是合用.

厉害，今天让我给学了一招，谢谢分享

鱸魚味美,尤其好的做法是清蒸,肉質細膩潔白,清爽啊