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1楼
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小 发表于 2007-7-19 22:01 只看该作者
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烤肉饭团
主材料:
, I& c0 a2 B- C+ K' s6 v6 h# L饭2碗,牛肉200g , _$ f% B& R+ U" m( h1 P8 z
紅萝卜3cm,洋葱1/6個 d& ?; b, D3 R2 {4 @/ [% e& h
小黃瓜1根,海苔1張,芝麻1大匙 p- b3 l* n6 v/ m
芝麻油1/2大匙,盐巴少许 ) D, B* G( d, j4 R* h
蠔油1大匙,香菇粉1小匙 3 ~/ x0 L8 s# ]5 }) M8 W7 k2 B
副材料: . J' E8 e4 G. k
调味酱-醬油2大匙
3 Q0 w" i6 w6 G2 y, D# H0 }/ K g料酒1大匙,砂糖1/2大匙
4 i$ V7 b* g( a s! ^1 Z芝麻油1小匙,芝麻1小匙
0 P: U8 m. C: ?0 c% S, u蒜末1小匙,蔥末1大匙 ( F5 y5 e7 S, R, V- D: ]4 `
( w) {# l0 X5 z
" I/ l! N# N: v. u
5 }, n: \3 f4 y, B( J# f准备材料 + ?" ^7 g+ T- S9 I
將小黃瓜利用削皮刀 , h% X% W' I. ?; B8 M2 ?4 X
籽部分出来为止 ; F5 A6 I1 u- X. z3 c3 F+ } s* v
并撒上盐巴 % u0 b; B) j' m M0 \: g& y
将牛肉,紅萝卜,洋葱 ! h( w5 O K" {" r7 J2 B6 O4 Z
剩下的小黃瓜,蔥末
9 G3 ^2 C3 E; z7 c, L1 ^调味酱等材料混在一起
1 C ^9 W6 J& B* M# i6 j! [) M4 h并放进牛肉干
7 N# x5 o3 u0 `& _: m5 K" |( ]4 Z# B2 O( I: l- {
: C2 |0 \) |3 N4 _. ^: g
6 ^9 ~4 Z8 Y6 E) X
将阉过的牛肉放进热锅上炒
/ a& F5 G* g$ c炒到一半時在放进紅萝卜,洋葱 * h ^# J H$ f$ d; I
小黃瓜和蠔油下去炒 . f1 V' \, O6 B$ u0 o/ ^
" c( {% X E6 Q Z: C1 L# k0 V
% Z. S8 q8 \3 v9 p- Y: T2 N2 i; T
- S8 w; c& a* O. B搅拌
; a/ W& d4 N8 U( Z& G8 v在饭里放进芝麻油
+ p7 y5 p9 j( B盐巴,芝麻,香菇粉充分搅拌后 4 I- V$ O6 f4 O( n. G
加入(02)的材料
* l, ~0 h* I1 U) u& I" e) \ M将烤过的海苔弄碎後
2 V; j- F0 x2 `6 F: l% A" W/ J) y3 {充分搅拌 & c: T7 |5 }( {7 |1 _, P
, v% J8 g! a2 _2 {, v 2 L! X+ @! E* q
0 D/ T; I- B& q2 b$ \3 [2 S
做饭团
8 D' V* i/ ~9 B' _' a将饭团做成适当大小
. [ F, }0 p+ D6 c* o1 I并利用水分擦干的小黃瓜 . Y& \0 ]! ?0 m+ p# H
将饭团卷起來(如图) 7 t3 \1 E. `' ?8 P8 q' F) Z& ]
$ F, l- A! ]& y w g# N" {
3 k8 E8 w9 [" K# j7 R5 S0 {- s
完成咯
/ z5 a% z; r. E6 b& @% D4 c. F$ g$ @! }& m/ N8 P& e3 F

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