干炸岛子鱼的做法1.岛子鱼清水洗净后，用刀在鱼身上划两刀，放入盐
  o3 ^( n% n" k# y2 E5 W' ?$ a, |$ B
; W- [2 M9 D. w2.再加料酒和牛奶! L6 d4 _+ t: t

: k" @, [8 Z  k, q/ H3.加少许白糖搅拌均匀腌制20分钟2 a# `+ p3 x( k1 U& {7 t9 l
4.锅内倒植物油，油开前在鱼身上放干淀粉，再次拌匀2 `1 v& ~$ n" ^6 A

* u( i( q3 T* w$ f5.油开后，放锅炸制金黄色捞出即可 ! s* h! t* z6 r5 w; W0 {

; [. |# |9 `& R) z9 X! R: Y9 z* \6 G( y4 q7 F

7 i2 L: w6 c' [8 G. M
) v3 C5 \; v/ `! Q1 j( s0 u- b1 O. g$ h& u% }1 E

+ z) _- d" ~0 Q( H烹饪技巧& X# r2 y" R& Q
1、鱼身划几刀是为了腌制时更好入味；
2 Y. c$ R5 T0 [8 z8 H2、加牛奶不仅使肉质鲜美，也有让肉质滑嫩的作用；
8 j% z: {. G' w6 L8 Y7 T. A# f3、加白糖是去腥的最好办法。
. \0 ^" n3 K) {8 [# v3 Z2 q% ^! R. e6 d) x
营养功效7 Z0 o* F: R. b) W2 m0 |) C% v
岛子鱼味甘，更适合春秋季食用。有开肋，健脾，利水消肿的功效。

第一次抢到板凳 ！~ 第一次看见做鱼加牛奶的 我们这没这个鱼 怎么看着跟黄花鱼差不多

这个菜都是有点像酒店凉菜的味道一定比较的酥脆

第一次看见,岛子鱼是海鱼还是淡水鱼,可否解答