" w; b; y7 K$ s/ ?# z+ S
* r7 o' o1 }0 ]" W  [  O
烹制方法　( ^+ `- d  }0 h2 d: l* b. H9 _. z
3 p, i1 Y- i& w# a2 k% [
材料：鸡蛋5只
) ~& d; i8 l+ n/ J* B) f调料：鲣鱼粉适量，淡色日本酱油15克，糖10克% I( n& j1 x' u5 w
& c/ B! ]0 B3 m- W" T5 @

( N7 l5 A* W0 I# p& k' B; Y5 o: j6 G* Y" S: e) Z
1　取五颗鸡蛋，打入碗内轻轻搅拌成蛋液，注意尽量不要打起泡。
: E0 `& v6 `+ \- g! J$ Y  N
* n: y7 k- H4 b& ~( |$ a; ]# x) W. B+ ]! \+ v
! l! X0 U- L. N5 v
2　将鲣鱼粉、淡色日本酱油、糖、盐和适量水混合后，倒入蛋液里。
. I6 F1 w% u* O0 A( I  m
& e& r0 z. z' [0 n* p9 F' w+ [% W# V  _7 w" ]( @6 m7 v, d

2 E3 @* f. E/ {3　取一不粘锅，锅中加少量油，用大汤勺勺起适量蛋液，刚刚铺平不粘锅的量就足够。
' [) X- a. j) f- q
# ?1 o9 I$ b6 B7 @: v
% \! D+ ^! H; B. D% ]3 ]* {: E' p; V/ W
4　待蛋液凝固五成时，将蛋皮对折。
  x  R, v6 P- m! j
9 }. ^8 y* e2 w9 h3 E" e3 U
' |5 N( W- @: {$ H' r- @2 y
, M1 S- g/ `7 e6 `' Q  W5　在空出的半边锅，用厨房纸抹干净锅底，加入少量油后加入适量蛋液；轻轻抬起刚刚对折的那边鸡蛋，新倒入的蛋液五成熟时将全熟的蛋皮往新蛋液中对折。& M0 }! A4 W3 i/ K* x

  T* n, g! U6 Y) N/ e, Z( M) _8 K$ `/ b! x3 F
% w4 u* g7 m" |: m
6　如此反复，将蛋液全部加完。) \* e4 W6 s" O; a

7 {2 r2 q" k# o: w! Y! O% s8 @- R; f- M! ~* X" B: H, S" g0 {
3 g7 }5 w, Z2 X
7　将蛋烧整形切块摆盘，用番芫西装饰即可。

看起来很不错，颜色金黄，很有食欲。

太麻烦了，已经不像是蛋糕了，还是吃普通蛋糕比较有食欲！

这道菜看起来简单，做起来可能比较难，锅要好，不能粘锅，火候控制是关键啊。

制作原理就像奶奶以前做的千层糕，万变不离其中

其实就是玉子烧吗，这不是甜品吗？感觉楼主酱油有点多，糖有点少。

如果加入一些淡奶油，估计味道会更加出色的。

这个做起来还是比较简单的，回家后可以尝试一下，自己做出来味道应该更好吃，谢谢楼主分享。

看起来有点像我们这边蛋烘糕的感觉，不过这边的做法是一次成熟的，没有这么麻烦，也很好吃

有机会美味啊一定学着做一做满足一下自己美味啊口水啊