材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许- c! D% j1 s/ R9 @, d6 @
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做法：& ^* a9 ^9 E" w' x. X
1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟" i# Y$ K" m9 n
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀6 w% G- X- o$ F) t) c
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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐! A/ f7 k; ^5 v4 {9 `* @3 B0 \
4. 用搅拌器打匀
) c# A3 M2 U6 a# @) t, u. l5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅
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7. 开大火放入虾仁翻炒9 J# Z; a  Y) x- \$ F3 x3 W9 w3 L
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
5 H9 Z/ @8 |' Y9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些7 C: N8 n6 C: D& g

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10. 滑炒至蛋液凝固即可关火2 P; y# Y3 [8 S. d
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' [7 S2 s: A2 K3 Q# Z( G[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。