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烹制方法　& M4 v4 M, E' O4 _7 n
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材料：A.黄油（50g）、糖粉（27g）、盐(0.5g)
! x" A% x' l4 jB.熟蛋黄(1个)9 U: G6 z  g  y$ Y6 L) e
C.低筋面粉(50g)、玉米淀粉（50g）
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1　黄油提前软化；低筋面粉、玉米淀粉混合过筛备用。
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2　鸡蛋煮熟取出蛋黄，并将蛋黄压碎。
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9 v7 J+ G- _! u) K! p1 e1 J3　用电动打蛋器将材料A打发至黄油体积蓬松，颜色淡黄。# b8 Y$ u- z- q. k

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4　把压碎的蛋黄加入到材料A中，继续搅拌均匀，直至蛋黄消失在面糊中。
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5 i& Y$ I+ G  k5 s5　把C部分材料倒在桌子上，中间留出空间，将步骤2的面糊倒在面粉中间。
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  h. x, o8 `1 X; C6　用橡皮铲一边翻铲，一边轻轻用手掌按压，直至面团旁边再无干粉，将面团用手揉抓成光滑的面团后，盖上保鲜膜松弛30分钟。
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7　然后再平均分成13克一个的小面团。将圆球排列好在烤盘上后，用手指轻压出一个小坑（四周呈现裂纹）。9 K2 R4 @! b; H  D( [+ [

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0 U  h' M0 j7 a  {' W0 L8　放入预热好170℃的烤箱，烤至边上微金黄色即可。

哈哈 我还做过一次玛格丽特饼干呢 做的略有点甜腻了 不过貌似看不到楼主发的图片啊

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