韭菜盒子/ w$ a) H# P& j" f
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简介
1 g7 T! ?& g0 ^8 k. ]# h吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。
+ s* @, p1 b6 y* H7 g; G用料  1 p( U- r) D3 V
饺子粉
1 @7 k8 I. ]3 X- q韭菜
4 {' n" ]7 `" R, a+ t4 n5 A0 V( x4 t虾皮4 l9 A( l9 y, \& {) K; f  z( A
蛋
9 h6 ?* v) |- W+ m* z' ^4 J) W: |盐& u0 Y4 s3 d3 I# u' c
韭菜盒子的做法  
$ V9 @. K( x, Q+ a9 P+ t" e一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
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5 z7 Y8 f$ p+ ?$ E9 L面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅% b/ D, P1 S' m' l0 [
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封口，捏花
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' r! U# w3 u7 M3 d- j3 B锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可
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  V0 v; [" n; a* |, T小贴士
; v$ M! l' R1 y7 S# k自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃
& U* @9 T( D  P想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩