蘑菇小丸子的做法0 d4 w( I; T. Q2 o
1.往肉糜打入鸡蛋，放入盐和胡椒粉以及葱粒，拌匀
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2.洗净小蘑菇，拔掉小蘑菇的根部，擦干水分( _  c7 U( B2 K* s
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3.往蘑菇顶部塞满拌好的肉糜
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4.平底锅放入少量油，把蘑菇有肉的一面煎至金黄，翻面煎片刻$ G' H0 R* K# v4 j
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5.碗里放入玉米淀粉，加入清水拌匀即为水淀粉，再放入照烧汁调料拌匀  H3 ]0 U! N0 D# T! n

) P3 \3 H1 F3 t; @; \0 X4 ^- D6.往煎好的蘑菇丸子淋上调好的照烧汁（用生抽2匙，料酒2匙，蜂蜜1匙，水淀粉适量调和而成），盖上盖子令蘑菇丸子吸足汁料
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' P" u1 w6 {) @烹饪技巧) E6 K+ E: F2 D3 G7 [. a7 j
1、肉糜放入鸡蛋不但让肉糜嫩滑，还能让肉糜和蘑菇粘合在一起；
0 e0 i$ g' X) q, F$ ^2、调料汁可以根据自己的口味，比如只放蚝油也可以的
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:59 编辑 ]

感觉还是用蘑菇比香菇的口感要好 可是蘑菇去杆太浪费了

看的好好吃的样子  因该很香 蘑菇里面加肉 因该很鲜美

不错就看肉馅怎么样了，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

很有食欲啊，学习了

这个以前还真没见过，有机会试做一下看看味道如何

最近天气的原因，爱女咳嗽吃不了番茄炒蛋
6 z+ n6 J" Y! A/ s* P这个菜想必能顶上了。. d3 Y8 h2 p5 Q  Y
好好学习了
) c: v4 F2 t5 y- f/ E谢谢楼主的分享，
2 `( C6 y, v5 a不过你的煎我会改成蒸。- H. }' b2 V0 M# r$ a

蘑菇里面加肉 ,因该很鲜美很香,学习了谢谢楼主的分享.

真好吃呀，看到楼主的食材真新鲜，谢谢楼主！！！

真的好想哪，试试来一个。。。。