韩式辣酱烤里脊
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% I& @( v+ D& }( y$ ?& a简介
! P# h5 Z/ V1 x; v8 i) g这个是跟风文怡滴，外面包上生菜，我会告诉你们好吃到我真滴咬到舌头了吗？. B+ X  }8 ~/ j$ i+ t5 {9 g

2 C# Y! O5 V% r' E用料  $ n; i* C1 [  ]
猪里脊肉) F% w8 X, f, F5 `2 R! Z
120克0 l  r3 |/ a; ~" a( J& `
韩式辣椒酱
9 O- w9 C6 B$ X' E0 t8 @* \! o2汤匙（30ml）
( \' I! |  W/ g4 u% H葱末# h3 |* a! C. F9 N. d
2茶匙（10克）
) W6 N6 D5 w* @! x9 H蒜泥
$ P1 t; K- A* X% L2茶匙（10克）( w  ?7 p- Z2 t) k5 i
姜末
+ y% Q8 A# h7 C0 o2 Y1茶匙（5克）
' ]$ ]$ H) B! x. T+ p1 Y6 q1 [生抽8 `2 x5 Y- \6 E: z# e' @" w
2汤匙（30ml）5 U# G5 P9 m# F/ u3 y7 a
白糖  O0 H4 o2 }" n- ~1 ^9 J
1汤匙（15克）
- F# b' E- |! |7 o) V( R辣椒粉5 M0 \9 o6 T* j" i- b, L
1/2茶匙（3克）
0 L# y6 S+ @1 Y盐
8 m3 H6 c: G2 b2 {1 h1 X5 `1/4茶匙（1克）
9 v% U  N" x( m# H香油
/ B! w: ~2 A- U5 B- O$ }8 l# z1汤匙（15ml）% _6 q( s; Y- i" Q6 O
韩式辣酱烤里脊的做法  / i( h% h3 w; X5 @$ [
把里脊肉切成厚5毫米厚，8厘长，5厘米宽的片
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酱料大集合，将辣椒酱放入一个大碗中，加入生抽，白糖，辣椒粉，盐，香油和葱姜蒜末搅拌均匀! m; w. r6 X- f/ x1 I" `

8 H$ E3 c7 L) U- p将肉片和配制好的酱料放在一起，充分抓拌均匀后，盖上保鲜膜，腌制一小时
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) Z" n+ X/ v) b5 o烤箱用200度的温度预热。趁这个时间，把烤盘内铺上一层锡纸，将腌好的肉一片一片码在烤盘上
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将烤盘放入烤箱中层，持续用200度的温度烤约10分钟，中间翻面一次。烤好后撒一层白芝麻，趁热食用
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小贴士
* m% A& e% |0 B& h小贴士 这道菜，选用的猪里脊肉，如果你喜欢，也可以用这个酱料来烤牛肉吃。但一定是要很嫩的牛里脊哈。 韩式辣椒酱，在超市都可以买到。有国产的和韩国原产两种，国产的相对便宜，但我觉得很好。没必要卖纯进口的。 如果不喜欢在肉里吃到姜，也可以用少许姜汁来代替姜末。 如果家里刚好有梨，在腌制肉片的时候，往调料中挤入一些梨汁，这样更能增加香甜的口感，最重要的是，肉片的口感会更加软嫩。 里脊肉很容易烤熟，千万不要烤的时间太久，否则直接影响你的食用口感哈。 除了趁热直接食用外，我强烈推荐，用生菜或紫苏叶包裹肉片来食用，味道更好，还可以解腻，非常爽口。+ d6 [. w# r1 X0 X

6 X. K1 T, N* ]5 X6 C! @+ n[ 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 10:01 编辑 ]

不错的贴，太喜欢了，大家都顶啊

很有特色，看上去很有食欲，很好!有机会尝试下!