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- c( W- c7 o8 q/ V4 D烹制方法　+ n, }8 K4 {, a' d/ F" E
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材料：排骨（1条）、小板栗（10颗）
- A* Z: `) R; D8 i调料：刀唛玉米亚麻籽油、盐、糖、生抽、豆豉（各适量）
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1　排骨剁成小块，用流水冲洗干净，待用。4 ]* r! p8 A/ M# v+ J8 B
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2　往排骨里调入适量的盐、糖、生抽，拌匀后，再倒入适量的油，拌入生粉捞匀腌一会儿。
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3　放上一汤勺豆豉，与排骨捞匀。
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; l, p* C8 `& f  V4　买来去了壳的小板栗，用开水煮5分钟，加些许盐。
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5　把板栗毛茸茸的衣剥掉，待用。
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6　取一碟子，将排骨平铺在碟子上，板栗放在上面。
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6 w( Z9 D+ h; f$ |: _" W7　蒸锅的水烧开后，放入排骨板栗，转中火蒸10分钟左右，即可。

好一道豆豉蒸栗子排骨，食材简单，色香味俱全。