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( n4 n- f$ ]; U/ _烹制方法　
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材料：猪手, K* ^4 r" X: A% }; r
料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）  j9 R. J' b- |4 [! \2 I
调料：生抽、冰糖、绍酒。( k" f1 j% O# W9 q4 a, @

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* P% F& {# g- C+ d8 g1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。2 d+ W4 F& B/ F

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: k; o4 _" V7 r4 w6 P2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。8 {: u# X) z0 m* L/ Q  ~
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( O2 g- q; l  N9 \* G) Z; E8 N* l3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。
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( L: r2 I0 ?2 t9 U; `4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。' Y7 S7 |, I+ N, f) ]% F
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, [* h' Y, `- R: d- G, P5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。" o. Y* o5 R: v- i# Q) F

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, |$ i4 C, o( X0 E3 m  _6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

茶叶烧菜？第一次见。这会好吃？闽菜？

很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,
- q3 v( K) _+ o. V+ f7 _所以想請問一下,
3 x6 d3 g/ I( ~1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?
  U& }  k1 |( U/ e8 Q3 y2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?' w; j9 l5 l  c" F+ O0 L
謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

猪蹄吗？为什么叫猪手
8 X% L! e3 W% M! j9 C好难听啊) M3 L) m' K$ f
但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。