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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟4 {/ e0 r' A  s" m) M
主料) O9 n9 E$ g( r. T
大闸蟹3只        1 A+ V, m, q8 a. W! k7 J. R, H+ v
辅料. N8 |$ y% C* h4 M" r; O
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大蒜切末        黄油多一些2 ~) Z( S" k& w: o2 S/ ~% A, p
洋葱切末        糖适量' w  [/ F  @1 S6 s; R" V
盐适量        卡夫的奶酪粉适量3 o0 t" \- T5 K+ ]4 [2 ?
白葡萄酒一小碗        胡椒粉适量
! M$ h2 {5 E! C6 Y7 l  j- Q法香小朵适量       
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1. 提前大闸蟹洗净后掀壳，去除蟹嘴、蟹腮及内脏后用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。
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" l4 }9 I9 L+ X2. 大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。
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% |/ D8 w4 Y4 H0 g8 Z3. 将大闸蟹蟹壳掀开，把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上备用。0 b1 B6 v, _# J7 A8 O

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2 L3 ~1 `9 `0 Y. P9 C4. 锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹
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5. 盖盖中小火3分钟左右。
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$ A" `9 y+ n# ~/ g* ^6. 即可淋入剩下的黄油、取出前撒上奶酪粉装盘食用。

看上去卖相还可以，相信味道也不错。就是制作的时候比交麻烦。而且大闸蟹和好的黄油的价格也都不便宜！

看着就让人食欲大开，虽然米有香辣蟹的那种高视觉冲击。那是通过黄油焗出来的香味肯定也不错