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- k3 r: M: P. }" g7 _2 P难度：配菜(中级)        时间：1小时以上; z; k" U1 T2 e1 {2 i/ L- H/ V
主料$ _$ n4 J- i; |+ e$ A  P5 }
腊鸭腿1个        青萝卜半个+ t; G- _6 ]0 d! y, E9 Y
辅料
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白葡萄籽油适量        葱丝适量
1 P1 \$ Z. d" b姜丝适量        葱白几片
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6 f. J3 V& w% L  ]8 Z1. 青萝卜半个。
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& f' V% Y" v- z7 O0 r' R$ s5 [5 [2. 鸭腿一只，上面有好多油。
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! f0 m2 o- ^# Y; h. u- g5 h3. 萝卜切成小块。
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  t: E$ B; J3 |$ U7 R$ X7 |4. 锅里烧热水，把腊鸭腿放里面煮两分钟，把表面的油脂煮掉，然后把鸭腿用刀斩成小块。% ?* q$ R0 k/ `0 v% d3 U1 e

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) H& N- c0 ?- K0 _$ C! x5. 锅里加油烧热。我用的是白葡萄籽油，据说对身体好，没尝出什么特别味道，其实我更习惯吃豆油。
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6. 锅里加葱丝喝和姜丝爆香。当时老肖正用着菜刀，眼看油锅就要冒烟，我手撕了几片葱白扔了进去。! T' l) u/ l' M* c* b4 x! u2 i
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, x: e+ u9 R8 P* Z* A7. 鸭腿扔进去翻炒。
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8. 锅里添汤，煮鸭腿。( n, \  d, m+ Q8 L/ }4 \+ L

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9. 鸭腿煮半小时后，拔萝卜块也倒进锅里，继续煮十分钟，就可以盛出来吃肉喝汤了。* z* P; @9 K% d4 B& F

7 \& F  J5 ]; a[ 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-28 21:57 编辑 ]

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下