五香大肉排的做法材料集合图：$ M4 i% k0 z* C5 s. w% r

( t* j2 [9 q; y3 G1.冷锅中倒入适量的油，放入糖
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8 I2 w# K: v5 W0 N2.不断翻炒，直到糖融化
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$ T' u3 u/ h' E' i# n; {1 _7 @- l. \3.白糖会慢慢的凝结在一起$ o' }& L+ f: J1 z3 s$ c1 [" n

, z- Z& a* S4 D% @4.变成暗红色的泡泡，关火/ ^0 U% ]- d9 j  P5 \5 h
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5.颜色越来越红，变成红色的珠子! w" l; _& d! ]/ g/ g2 ^

3 o/ g' B' g7 E3 P1 X* {6.关火，加入香叶、草果、花椒、辣椒、八角爆炒8 Z3 ]+ N8 E. k

) o- F0 S7 g, c8 O7.放入自家卤调料和老姜% y+ I$ R% l( _1 D: v. ~
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8.将炒好的料放入烫过，加入水，大火煮开2 I: f1 |) b* N, A) l6 |

0 s( B  Y8 ^3 t8 R9.放入排骨，大火煮开，转中火炖煮40分钟，关火。然后再卤水锅里浸泡几个小时味道更佳
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-1-6 13:54 编辑 ]

这个饭店得卖多少钱啊?100元差不多吧.

看着就流口水，只是你那自家的卤调料是什么？

口水啊！！这大肉块看起来就诱人食欲大增啊！

这种做法肥肉会不会太腻/ O  i. e* f# y. m: u7 i: o8 D
不适合我的口味 5 ~% j7 Z2 _" x! z/ A0 Q) M
虽然看起来不错

看起来挺简单的不过那个材料是什么有点不懂 那个红色的是枣子吗谢谢

看着抠的，你那自家卤料是什么你不吱一声算什么啊楼主？

看着那锅汤估计比排骨还要美味，吃肉不如喝汤啊。

楼主太不地道了，你自制的秘密卤料是什么怎么不说的啊。

这个是美味呀，看到让人流口水，不过做起来好像有些复杂！！