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# }2 ?' P; ~. i: J. D; u: F主料
& @, x# n) t9 o) C" B+ H' B- }3 x猪瘦肉300克        9 m3 w3 M6 }; Y
辅料  U, C9 \, f6 i6 P5 L# g$ i
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青椒2个        香菜适量: E( D0 T- O5 G, \: u: s
干红辣椒        葱; A" i9 J' q7 n* G- x
姜        蒜' M) s# x+ R: ]3 V& i
四川豆瓣酱        盐2 q  z1 p1 c$ w
生抽        糖! E7 F6 K8 t- v& y, E) [
鸡精        淀粉
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& }. |' w# |" v) k1. 猪肉切丝，加盐，料酒，鸡精，少许淀粉腌制10分钟。锅入适量油，将肉丝滑熟控油备用。/ R% M$ Z' a  X5 f6 c$ S
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/ n" W; F& W2 T% A5 n2. 辣椒切丝，香菜切段。葱，姜，蒜切末。
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1 H+ |; z0 d* W: g( I3. 锅入适量油，下入豆瓣酱炒香，依次加入干辣椒，葱姜末爆香。再加入肉丝和青椒丝，生抽，糖，鸡精，少量盐大火翻炒。6 k1 N7 G; {/ H: f' [) x

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# z5 T2 G; D( J, s( q4. 最后加入香菜和蒜末，炒匀后即可出锅。; O! a" j; b! T. c( h$ I6 o/ {  H
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小贴士
" \6 F6 u5 ~2 D+ L& z/ A肉丝需腌制。盐要适量，生抽，豆瓣酱已有咸味。

家常小菜非常的可口，简单易学可以经常做来吃了

非常好吃的一道菜，可以把肉丝炸的大一点，那样更好吃

从来没用香菜和肉丝一起炒过，看着挺有特色的！

好香的感觉
3 d2 u+ _7 u& I$ J' q2 G+ F颜色看起来不错  X! y7 R, J2 }) R7 V! ]
应该很好吃的

看着就有食欲，不错的一道菜，楼主多发几个