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, t" {2 f/ G% Z" L难度：配菜(中级)        时间：1小时以上
6 f" B5 |6 W- V0 p- ^. B, v- U主料
7 r2 q% \) Q# B5 p排骨300克        番茄1个3 g# U1 ]- ^; g
蟹味菇100克       
+ t1 q" }# g( g- P* b辅料5 A+ p+ [+ H6 H

6 {* c! T/ G2 s( V! Y姜片        盐- P/ O3 \, G$ m5 Q; m( S- E4 }7 Z
料酒        番茄酱1勺( [5 G1 S+ U4 T" @: a; [- \: ^
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+ W5 \( ~% l6 P+ Y0 U1. 排骨在清水中适当的泡一泡，以泡去多余的血水，洗好的排骨冷水下锅焯水，捞起洗去血沫
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; J, _1 t% b3 c3 _+ D- g9 F& D* B2. 排骨重新放入汤锅中，加适量开水，放入姜片，料酒，炖至排骨烂熟，大概1小时左右
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  |& \% z- |' k, U3. 番茄放入沸水中，烫过，然后去皮，切块, P) t% n) T) U2 N2 q
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0 L' s7 q" s- h: Z" X4. 待排骨烂熟时，再加入番茄、蟹味菇、番茄酱、盐，再炖至番茄软烂，就可以关火盛出了
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小贴士3 Z* j' [7 @0 O5 Q1 k
1、为了好看，我把番茄去掉了，如果你怕麻烦，可以不去皮
) I+ l0 \. I1 M, O( Y+ c* Y) e7 q2、在炖肉的时候，如果早放盐的话，肉则不易炖烂，所以盐要后放

老婆没看到. W/ u8 L+ i8 \7 _9 q/ \6 w: r$ B
她要是看到她肯定要嚷着做一次