黄豆酱蒸鲈鱼的做法1.鲈鱼去鳞，清洗干净，清理干净鱼鳃和内脏，在两面背部割一刀，这样方便入味，而且熟得更快
  e' x; k$ b9 W9 c5 C2.铺上姜丝和葱白
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0 v4 S. N! e, b/ l- r( W3.加入1大勺黄豆酱，均匀抹在鱼身上
" x# I: B( }! M; N4.烧一锅水，水开后，把鲈鱼放入锅，大火蒸8分钟，关火后先不要揭锅盖，再虚蒸3分钟再揭盖
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5.时间到，出锅，倒掉碟子中的鱼汁
% n+ Y% ?/ l" R- y8 {2 a5 M6.淋上大约10毫升的酱油(或者蒸鱼豉油)
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7.铺上葱花和红尖椒丝* n: Z1 b+ f6 w. }) Q7 q) G: U
8.煮滚植物油，把煮滚的油淋在葱花上即可 : s9 i: D! x% W6 r) Z

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以前都是清蒸 第一次见识豆瓣酱蒸的 改天尝试下 感谢楼主分享

鲈鱼这种做法没吃过# q. M6 `" A! G, k
都是醋溜那种 好吃点