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主料* V% S+ _) E3 i4 {9 d
排骨1盘        番茄酱半茶盅
* k) v6 m$ p3 _) i( ~: v白糖2匙       
; c0 X9 D" [3 P! i& U辅料5 e# o1 E8 e6 h6 O+ m, z) x8 D
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姜2片        葱3段
  q2 `% X0 h& I0 D' k蒜2瓣        生抽1匙
! T0 d4 t8 v) f/ d米醋1匙        料酒适量3 r; s6 ?! y* p0 s- _* N
盐少许        芝麻适量
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  P+ O$ v% s) ?8 \* x4 Z; `1. 鲜嫩排骨洗净下凉水加热，撇除血沫有益健康；撇净血沫后再换凉水，放入葱姜蒜调味，料酒去腥，煮开30-40分钟，捞出备用。
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! j5 n" H7 _/ e, C2 r+ H$ B- e7 ~2. 番茄酱、白糖、生抽、米醋、料酒调成糖醋汁，味道可以自己调试。
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3. 煮熟排骨下油锅翻炒，上色。, W7 m% s4 _$ E! n
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5 D! d" V0 \; l4. 炒制娇嫩后盛出备用。0 `' S% w* D. }/ C
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5. 油锅倒入调好的糖醋汁翻炒至糖完全融化，下备好的排骨，翻炒上色捞出。
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6. 盛出装盘，撒上芝麻，即可食用。
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7. 芝麻香脆排骨做成啦。. d6 P8 H! J7 [0 w. Q( b0 \: q! c
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小贴士
4 n6 R4 j& o# `8 i+ a, L6 l4 K排骨选鲜嫩的，芝麻选新出的。

只要排骨不是很油 我都喜欢吃
/ M% a) T" F& h5 c' R0 S这个色泽好好看 啊