特别喜欢吃油炸的肉食，虽然容易发胖，可是每次做菜都忍不住想炸点什么好呢？这不，今天的午餐是小酥肉，顺便先炸一点小酥肉解解馋。



主料

五花肉两斤  鸡蛋一个  

辅料
  
盐适量  椒盐粉适量  
嫩肉粉30克  面粉20克  
生抽  老抽  鸡精   

椒盐小酥肉的做法
1. 五花肉买回来清洗干净用刀切成一厘米厚的块，加入少许盐，倒入适量生抽和老抽。放少许鸡精，打入一个鸡蛋将30克嫩肉粉，20克面粉倒入，搅拌均匀，搁置三十分钟。



2. 锅洗净。倒入六百毫升植物油，待到油烧至八九成热时，将腌好的肉块放入油中，炸至金黄色捞出。



3. 炸好的酥肉重新再倒入锅中复炸一遍这样炸出来的酥肉外焦里嫩。非常可口！



4. 炸好的酥肉撒上椒盐粉就可以开吃了，很美味很香的。

个人认为炸好之后再加点白菜煨一下，这样不那么油腻

好吧，我流口水中。
楼主是哪个酒店混的，太强了

看了好馋啊 哈哈 明天就做 这个应该还是非常简单的 感谢楼主分享

这个在自己家里做也蛮简单的不过炸的吃起来你不怕吗？

我们家每年都是过年炸小苏肉，都是蒸扣碗的，一般不干吃。