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烹制方法　; N+ p  E* n* d- Z- F

. j5 [: j; R6 B, y材料：瘦肉（300g）、猪骨（3块）、淮山片（15g）、枸杞（10g）、蜜枣（2颗）、姜（1小块）4 @1 \9 ?/ Y' I: G! z' O
调料：盐1 z' q: X- N$ u$ c* x) q
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1　瘦肉和大骨头切好，洗净；锅中烧水，水开后放入肉类焯烫至变色。
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2　将淮山、枸杞、蜜枣都准备好；姜去皮、切片，葱切段。
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) B4 }& T5 h; o8 S1 _+ Y3　将瘦肉放入汤煲；加入姜片、洗净的淮山片和蜜枣。
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& P6 r# f, D5 R4　加入足量水（800ml左右）。1 D- i  |4 |. E* Y4 E) d7 Y4 k$ m( H  A

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5　中火滚开后，转小火煲1个半小时左右，放入枸杞，继续煲半小时，出锅前加少许盐调味。

图三有点看不懂了，说是淮山，可是看起来像树皮，和超市里卖的淮山（像根茎）不一样啊。求高手解答。

绝对的养生菜，不知道换成羊肉行不行，我们家很少吃猪肉的。