[热菜] 彩椒薯仔炒肉片[8P]

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烹制方法　  h# C$ k  `+ m* @$ \5 b1 r

4 k  l7 ^; ^# P材料：彩椒（红色 黄色 绿色各一个）、土豆一个、猪瘦肉适量
! d# ~2 e5 D  r( E( X调料：刀嘜特级初榨橄榄油、盐、糖、生粉、料酒、生抽（各适量）: O; P6 I- U5 b+ m" _8 O* w2 U

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1　将猪瘦肉洗干净沥干水切片用油、盐、糖、生粉、料酒以及生抽各适量，腌制放一旁备用。" |' T2 {, L; \8 }

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2　将彩椒去头去蕊洗干净切条状备用（切成手指大小）。8 h* K) s* Q" q$ P& W6 F
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7 y! j6 Y: ]8 c: c' m; ^3　土豆去皮洗干净切条状后过一下水放一旁备用（切成筷子大小）。
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4　开大火把炒锅微微加热，加热后加入适量的橄榄油，油烧热后转小火倒入腌制好的肉片，肉片炒至8分熟。' K2 z3 G# N  T" G) v

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( ~1 H1 o4 p! A5　加入彩椒和土豆丝，炒到彩椒和土豆丝微微变色。
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' L0 Q+ R0 D" v9 J6 ?6　加适量的糖炒均匀后，加入适量的盐炒。
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, P" f! i+ D, ?) n+ G8 Z) T7　铺好淡奶油和水果，卷好蛋卷，放冰箱急冻15分钟定型。然后拿出来切。