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原料：
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主料：海蜇丝200克、胡萝卜1段、黄瓜1段、蒜头2瓣+ A  j( e* }. ?9 R
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调料：醋1大勺、生抽1小勺、糖1大勺、香油1小勺
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做法：
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1、海蛰反复清洗后用清水浸泡4小时；& Q! \0 c7 k5 _5 \
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5 W# [; g+ @9 J# z2 z2、海蜇丝入滚水中焯水，捞出冲洗过凉后放入碗中；胡萝卜、黄瓜分别切细丝，蒜头切成蒜泥；5 t0 O& E9 U$ [$ J

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2 y$ ~& v* w) V7 Q2 f3、将胡萝卜、黄瓜丝、蒜泥倒入装海蜇丝的碗中；
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+ K1 \1 c- Z) R4、依次调入糖、生抽、香油；
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5、最后调入醋，充分拌匀即可食用。
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7 f( p# w- t2 ]- g+ W小贴士：
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1、买来的成品海蜇丝一般都是不需再改刀了，如果是那种超咸的海蜇丝，建议用淡盐水浸泡去掉多余的盐分；
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; v; p3 ^; g, ^; L' k* ~2、海蜇丝开水汆烫再冲洗过凉，可以去掉它的腥味还可让其口感变得更加爽脆。

不错，看着很好吃啊，口水流了一地啊...

很清爽的小菜，特别适合早餐，稀饭配着吃，一定很棒！