腌渍三文鱼的做法1.黑胡椒豆现磨成胡椒碎(现磨的香)
; q, v6 k8 M0 n7 i/ T/ u, j* @2.抹在处理好的三文鱼(洗净去鳞去除鱼腩部分)上. c% Y% M2 [5 Q6 }5 T$ K
3.加入海盐和粗砂糖(我用的糖有些金黄色，带点儿红糖味儿)
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6 D6 @/ t" D+ _6 l) k4.加入2汤匙威士忌酒
- i7 O4 b/ I1 J) U7 H5.所有材料抹均匀，轻轻揉搓一会儿
5 O" l  I" y4 n' K6.加入新鲜茴香抹匀，铺满表面，放入冰箱里腌制$ t, U- a* v  @1 o3 E
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7.两天后取出翻面，会有水分腌出来，我没有倒掉, A/ \& T# _9 _! A# E* [
8.翻面后再腌两天即可取出
0 y$ w7 H- \# U9 D* J6 I) D9.变成啫喱质感的肉很有弹性
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& {# |0 g$ s5 E, l+ U10.用刀斜45°切成薄片
" [* c! X# ^" T) ?# F* e4 _11.取一片对折，卷起来4 P2 z- P! C. ?+ e; i
12.再卷一片即成玫瑰花造型，装盘即食 9 ^' f5 ]: C3 ?, B8 A' I9 x0 s
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不错，三文鱼味道好，营养价值高，改天试着做一次试试，看着应该容易。

现在不敢吃生的三文鱼了，难以确保有没有寄生虫

新鲜的三文鱼不好找啊，能在市场上买到基本都不怎样的，得弄熟了吃

最后一盘看着真有食欲，肉质细嫩，颜色鲜红，很新鲜的样子。偶尔吃一次还是不错的，就是价格有点小贵。

感觉楼住是美食专家！看着很想吃！就是感觉成本不低啊！

看上去非常不错的样子，色泽，卖相都非常诱人，让人很有食欲

我喜欢吃新鲜的三文鱼，生鱼片

这个..要放两天才能吃啊 对于吃货来说有点长了

腌三文鱼好呲，这个可以做沙拉，不过楼主有很多材料在我们那都很难找，这都是其次，最重要的是市场买的三文鱼总觉得不卫生......