故老相传，企鹅是一直广大劳动人民喜闻乐见的动物，我们喜欢它，不仅因为它憨肥可爱，更因为它肉厚多汁，味道鲜美。
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很多动人的民间传说中，都留下了企鹅肉的身影。
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: A8 @& r' R% {$ p9 c同时，企鹅是寒带生物，常年生活在极地的寒冷气候中，长期食用企鹅肉，对养成耐寒体质大有裨益。即便在宰杀冷冻之后，企鹅肉依然能够保持鲜美，这也是由于企鹅生前就很耐寒，不怕冷的缘故：所以去年，在猪肉价格大幅上涨、国内市场猪不应球的情形之下，《对将企鹅肉/北极熊掌作为我国冷冻肉储备主力品种的可行性考察》被提上台面，获得了国家战略储备肉中心主任的首肯。
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2 Q9 y5 H. G0 d% U0 \! {6 {然而，随着人们环保意识的增强，国际上呼吁保护生物多样性的呼声越来越高，而企鹅虽然空负着“鹅”的声名却一直没有能够进行大规模养殖，所以如何使它走进千家万户的饭桌上，是我国非常重视的一个科研课题。
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% m2 J' t& ]) [* U4 ^5 X) |2 @今天我们给大家带来的这个简单教程，从根本上解决了这个问题，是一次食品领域的思想革命：试想，肉包子里面一定要用肉馅吗？人们吃包子，为的只是吸收它的营养和热量，兼顾品尝其风味——那么我们在保证其营养价值的基础上，牺牲一点风味也是可以的嘛！肉馅太贵，就用豆腐加粉丝，实在不行，不是还有纸箱吗？同理，企鹅肉的短缺，不能成为阻碍我们享用美食的理由。
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好了，下面开始。
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, u( k! {+ b H, q原料：
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形状合适的茄子若干；
# L, T H, G0 }) b( y7 _大蒜瓣若干；
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盐适量；
8 Z' b y# |6 @+ y糖适量；
" X7 f, E: q( q( [8 J1 w) d# f' d
醋少许；
" i' m/ e4 ~* j" n0 Q: ~
酱油少许；
% }' c1 S8 C3 V% u6 x/ t; G' ]麻油少许；
" M$ b2 ]2 D l4 J0 z如果喜欢，还可以加上料酒等等。
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/ ^1 x5 Y6 o8 J9 q9 w0 P. w5 A第一步（很关键！）：
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将茄子切成企鹅状：
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第二步：
" Y: j0 ]% G$ l将企鹅宰杀，洗净，切块；
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第三步：
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将企鹅肉码放在大碗内，撒盐和料酒，腌制片刻；
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- D( r1 D Q X0 N5 e, @9 _第四步：
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上锅蒸。如果嫌麻烦（比如我），洒一点水然后进微波炉热两分钟也可；
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8 h6 ^2 ~% q: f8 u第五步：
% x% ~, Q& q) q5 A0 |4 L1 G检视蒸好的茄子，噢不，企鹅肉，不要蒸过头了。撒盐调味。加糖、醋、酱油（两三滴即可，怕咸不加也行），搅拌；
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第六步：
7 {, L ?4 `/ w% ^ q蒜瓣拍碎，剁成末，洒上去，并浇上麻油。
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+ z }( F. a3 K. r6 W# a于是一碗喷香扑鼻的凉拌企鹅肉就做好了。口味酸甜适度，清爽下饭。
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成品图：
+ p8 s. Y) f- `1 v9 q @
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5 a* h6 l" l, T: {! `+ ^2 }9 L你也可以通过这道菜来表达对腾讯的痛恨
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