[主食] 烫面羊肉蒸饺 5P

上午在家挑战花生脆，没有成功， 有点郁闷， 琢磨中午吃点啥， 蒸饺吧。
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3 I% o) v6 e. D6 n   面团是用的烫面，面粉先用2/3 的热水， 再用1/3 的冷水搅拌均匀。面团有点黑，是因为揉到后面家里没有白面了， 就加了全麦面粉。
% ?1 \2 u) L$ d% W# A3 M 看看这个就知道我离揉面的最高境界， 面光，盆光， 手光还差得太远咧。) ^, a, o3 U; h3 Y# D5 o1 @

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   羊肉和胡萝卜很搭，我的做法是羊肉馅用花椒水， 酱油和拌馅儿香顺方向搅到上劲儿，加擦板擦的胡萝卜丝，最后加葱， 盐和油。
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4 Q# ?3 z, H& V! l* I5 c, `   接下来包，个头可以稍大点， 上锅蒸15分钟。8 x4 K- z9 Y3 s! Q

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4 a, X* l; F9 O- c& A; `  @- M   成功！心情不错哦！
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