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烹制方法　
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/ O- [5 L6 w, D' b: w$ w9 C6 l! z材料：鸡爪（半斤）、花生（2两）  E+ g: H8 j& Y, d
调料：南乳（2块）、八角（5颗）、花椒（约30粒）、姜（数片） 、料酒（1汤匙）、老抽（1汤匙）、糖（1汤匙）、盐（适量）、蒜头（2颗）
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: \. ~) @1 c3 T  T' c. q" c) \/ l1　菜鸡爪洗净切成两段，南乳压碎，蒜头拍散。所有材料和调料拌匀腌半小时。' O9 m" q3 |" @6 P: C1 f4 i4 A
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2　将花生倒入滚水中，焖煮半小时。& I0 h( O. [* B  n- Y5 G

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3　另起一锅，将鸡爪倒入冷水中，水滚后飞水后捞起。/ c+ c2 d/ R8 s5 Z
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4　往煮花生的煲里加入所有的调味料。
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8 Q+ t, T4 `* ^  _/ K  J& p8 R/ y5　将鸡爪倒入花生里，加足够的热水让水量没过鸡爪，水滚后转小火焖煮至鸡爪软烂，即可食用。

泡椒凤爪也是挺好吃的，花生凤爪到是头一次挺说。也不知道味道会怎么样。

这个菜不错。还是第一次见到这个做法。泡椒凤爪到是经常吃。有时间按楼主的方法试下。不过这段时间那个什么H7病毒搞的不敢吃鸡了。

从没想过鸡爪里面可以加南乳，感觉味道应该不不错，看起来很实在，值得一试。

非常喜欢吃鸡爪，就是自己是一个人，非常不方便弄，还是买现成的好了！

鸡爪我的最爱啊,可惜最近禽流感都不怎么吃了