5 Z& b  i8 T$ l0 j+ W5 p; V( _* \/ D# H: P: T
烹制方法　1 B7 \& A  [3 e( y1 e) `; d6 Y
9 n4 ~! P7 x( f  I
材料：丝瓜（1根）、口蘑（5朵）、草菇（6朵）、蟹味菇（4朵）、姜（1片）、蒜（2瓣）
- ~7 b$ N" M' s; Y3 C+ E( R2 J# {调料：盐（1/2茶匙）、生抽（1茶匙）、糖（1/4茶匙）、水淀粉（1汤匙）+ O  O. {7 d% e( u5 `% _' `

  i+ Z- m, o1 `2 X( P . b2 B& v7 c$ z1 e* b: }
' p0 n" X) Q' }) ~  V3 n2 v8 q
1　丝瓜去皮后切成4cm长的条。% |9 c8 o; z; |. X

7 F) N* u9 F( t6 L0 A0 o: k
! z; F! X2 F* y( A
) S9 E  T7 b7 Q( w5 N5 O* H+ k2 D2　蟹味菇去掉根部摘开，草菇去掉底部的硬结，切4瓣。口蘑切2毫米厚的片。姜去皮切细丝，大蒜去皮切薄片
+ w3 ]  h  r' d1 H. I& O' U5 l/ E" ~6 T- }8 s& l2 p- {/ c7 H$ |
备用。" ?+ O7 N/ v, f+ U, U' O
+ H, s* b8 [3 _. e; U3 a7 }
# w: k# r0 \2 w: S2 X, w3 S
4 G8 C( k; `  y! K/ b
3　锅中倒入水清，大火烧开后，放入盐（1克），放入所有蘑菇烫1分钟，然后再放入丝瓜条焯烫20秒捞出，用. h3 z% z- d+ q; {& E  {

& z% J7 p! H7 k1 i: P7 r# v冷水冲一遍，充分沥干水分备用。# J% k3 U  c% q; N
  |7 \# x/ W$ p5 v! ]1 o

& b4 ^7 [" _9 I* |* B6 Q$ c# m0 U& U! \% |
4　锅加热倒入油，大火加热，待油温五成热时，放入姜丝，蒜片爆出香味，调成中火，放入沥干后的所有蘑菇
- \2 z; Q: D9 c# ^. M
/ L' E. Y9 ?2 H2 j0 y和丝瓜条，加入盐，生抽和糖，翻炒均匀。8 d1 x# F8 j2 M( C  U
' |' @" G9 ?* I' _8 {- E
0 |& K& a6 T9 o$ A2 [" _

; \- w3 T# }$ h1 J" t1 `2 O& X5　最后，临出锅时转成大火，淋入水淀粉勾芡即可。

看上去蛮清新的一道菜。对减肥应该蛮有用吧？

清淡可口，适合小孩和老人的一道菜！下饭也还凑合！

减肥倒也未必，不过的确是喜欢吃素的人的福音来的。

一家人一起做感觉真好。这个菜真的非常清淡的啦

小清新啊，看着就透着那么健康啊，丝瓜，有空让老婆做来试试。

好,以前就只知道炒素丝瓜,加点菇就更好了.

这品味比较清淡，正好合适我吃，喜欢啊，谢谢分享。

看起来很清淡的样子，菌类这个做法很赞哦，还很有营养，红心送上