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烹制方法　
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# z& N  q  N3 T" |, J材料：年糕（1袋）、洋葱（一个）、胡萝卜（1条）、红黄菜椒（各一个）
+ u6 G* `' y+ ^% u! `, U' a调料：韩式年糕韩式辣酱（1包）* x% i$ x, @* L5 e6 Y5 G

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8 t5 K4 \. U2 U) W1　将洋葱以及胡萝卜洗干净；洋葱切丝，胡萝卜切片，待用；红黄菜椒切丝。, E$ ?! h" @4 l: G# [
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7 W1 d: i  \6 g& Q8 d$ ~. z% t1 \2　锅内热油，放入洋葱和胡萝卜，爆炒至闻到洋葱的香味，倒入红黄菜椒丝炒匀。
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8 J4 S5 G1 ?& F1 t3 q7 Z3　加入清水或是高汤，煮滚后加入两大匙的韩式辣酱，可适量加些盐调味。
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5 i) i- b$ v. r4 g4　加入年糕条，继续煮至年糕软化（约煮5至7分钟的样子），中间要不停用锅铲翻动以免糊底。
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: N/ J* f/ }* c" R! k5　等到酱汁差不多快收干时,即可起锅。  D. n0 E" W1 ]# J2 u. t8 T$ I

0 B6 C% h$ Y, N[ 本帖最后由 591101ls 于 2013-2-19 10:22 编辑 ]

一：炒年糕挑的配料一般选用白洋葱。当然，白洋葱在很多地方比较贵一点。4 C5 B, r" P6 H; b9 [% b
二：应该是先炒香韩式辣味增再下煮滚的高汤，不然酱香味出不来。
/ F  r7 O5 Z6 H  L三：年糕条制作前需要先简单过一道水，当中加入少许盐，一来年糕有底味，二来可以洗掉多余的淀粉质。7 w/ ^/ I  ]/ |( v5 \* A- T5 [
四：韩式炒年糕最后也是很重要的一部没有体现，就是撒些炒香的含盐的芝麻来提香！

和想象中的有一定差距，不过学习一下也好，谢谢分享

有吃过这么做的年糕，不过觉得不怎么好吃，还是江南地区的炒年糕比较好吃。

嘿嘿，今儿个按照这个做法弄了个，儿子吃的那个香啊，谢谢楼主！

楼主你这个韩式年糕自带酱料包的啊，你不是做菜吧，只是把它加一起加热一下吧

不喜欢这道菜的颜色，更喜欢有绿色的菜作配料的中式炒年糕。

前些天刚吃过，很好吃，还有那种石锅拌饭，很不错

我感觉是煮的，不过可以试试看好不好吃。多谢楼主

拍出来的效果也太好了吧。真的会能做到这样的啊