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$ C" T2 m) O; R& F, T烹制方法　& N8 j6 c9 B1 i; Z# o1 s, T4 t* N( p1 ~
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材料：丝瓜（500克）、瘦肉（100克）、银鱼干（30克） 、瑶柱（10粒）
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1　瑶柱、银鱼干用水洗一下，再用温水泡软。
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2　丝瓜刨去硬皮切滚刀块。
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- J3 V7 T. W( O1 _3　瘦肉切片用油、生抽、生粉拌匀腌一会。6 J9 y7 ]* R) ?' Q' B
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' Q& ~2 _- I0 w1 R1 H, |$ A% L) }4　取一瓦锅，倒入适量的冷水，调入适量的生油，水滚时，放入银鱼以及瑶柱，将瑶柱煮开。! ?8 _0 x5 r; o2 K1 ^0 H2 z( C

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3 C8 Q; C: J7 C9 Q4 E8 ]- G5　放入丝瓜块，煮滚。
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+ ~2 Y* ^8 R; W/ Q5 ~* ?# n6　待丝瓜七成熟时，放入瘦肉片，将瘦肉煮至熟透，试味，不够咸的加盐或是鸡粉，关火装起即可。

这道菜加入生粉是点睛之笔，如果没有生粉的话就很难吃了

相对清淡的一道菜，很喜欢，而且又有鲜味！

这个似乎是妈妈为孩子做的菜。不知道小朋友喜欢不喜欢。

银鱼如今是很金贵了，以前890年代的时候还比较便宜，如今的价格可是翻了不少来的啊

银鱼，用来清蒸也不错！放在饭面，一起煮，加点鼓油下去，也很好送饭！