[热菜] 咖喱牛肉[14P]

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材料：牛肉1000克，胡萝卜1个，土豆2个，洋葱、咖喱、姜、黄油、清水各适量
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做法：
$ N# @: ?) g" t1、土豆切成和胡萝卜削皮切成小块，土豆在凉水中泡泡捞起备用；
( D. }5 i+ h$ G2 A1 {& V/ b2、牛肉切成丁备用；% y8 z$ }4 F; ?( |
3、锅内放入清水，姜片大火烧开后改成小火炖1个小时；
7 b/ q. a/ T8 n4、锅烧热后放入黄油烧至溶化；$ h1 D8 [( F) @5 `+ I& W4 X9 _
5、放入洋葱爆出香味，加入胡萝卜和土豆丁炒均匀；0 o4 K) `6 E2 H3 n9 F1 C( A' ^% t* E
6、加入咖喱块炒至均匀；# |5 M8 K# U. j8 D
7、倒入炖好的牛肉块翻炒；2 v" d3 _, q: ?% R
8、加入牛肉汤炖至土豆熟即可。) P  B% C! {% r5 |
小贴士：
# m/ r' z( P- _  N+ B" g1、牛肉先炖后更加省事一些；
, y4 G, y" a3 Y- q+ _2 \2、牛肉不要炖得太烂，还得和土豆一起炖，否则不能入味；+ \- [# p  y1 |" E$ f/ H  H

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