[热菜] 香辣小海虾[7P]

1，先将鲜虾清洗干净，用剪子将虾须、虾枪剪掉，开背将虾线去除（用刀把虾背剪开，将虾线去除），处理完虾线后，用料酒和少量盐腌制片刻。
# Z3 L+ U3 V- {1 S- m$ Y) [PS：今天为了美观虾须都保留了。5 u7 W: k4 b! W  V( \2 e
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2，干辣椒20克、姜丝10克、香葱20克、香菜20克切丝备用。! [3 ^( y: k9 T5 G* H
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3，放入干辣椒丝炒匀。2 w3 P" f: r# _4 m0 |8 O
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4，放入姜丝、10克葱丝一并下锅炒，出香味了就倒进虾去炒。- l  A- ]1 F. X8 G8 w$ ^4 V

* K, {9 S% f: U; ~3 g1 h5，看着虾慢慢变红的过程真是很爽哦，因为太香啦，至于虾要炒到什么程度？
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$ J& u8 W; w$ }0 M5 h. w6，炒虾家庭用火大概3-5分钟就可以了，吃的就是鲜香嫩辣！
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$ C, [1 ]" h* w1 v& W$ c7，有的人喜欢吃脆壳有的人喜欢吃嫩点的肉肉，我喜欢中间状态啦，看准火候，出锅。
; F' a, Z. @, C起锅前放入剩余的10克葱丝和香菜翻炒两下，小美味就完成了# z2 c8 ]( Q, E5 }7 Q7 ]7 ?% T

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