膳食食疗：鸡肉蛋白质中富含全部必需氨基酸，其含量与蛋、乳中的氨基酸谱式极为相似，因此为优质的蛋白质来源。每100克去皮鸡肉中含有24克蛋白质、0.7克脂类物质，是几乎不含脂肪的高蛋白食品。鸡肉也是磷、铁、铜与锌的良好来源，并且富含维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D、维生素K等。2 j% K+ U, l  \% {) ?7 w  X
    主料:        鸡腿(一个)   土豆(一个)   胡萝卜(半根)   青椒(一个)   洋葱(1/4个)   
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制作流程：1:鸡腿清洗干净，斩件；胡萝卜和土豆分别削皮后滚刀切块，青椒和洋葱也切块
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2:热油锅，放进鸡腿肉中火煎至表皮微黄# A, ~, @! z: s# y" i' W5 ^1 [
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3:翻面后同样煎至表皮微黄，盛起备用
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4:把土豆和胡萝卜倒入锅里，煸炒至软身
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5:加入适量清水，大火煮开1 a# T8 G: _3 _3 s. r; P8 t: x; m

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( {8 i0 s. g  m1 Y% q6:加入鸡腿肉，转中小火煮
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  V, i& J2 k  ^8 y: v4 w7:煮开后，撇干净血沫
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8:关火，放入咖喱块6 ?) S+ i! j7 B7 M8 ]4 q9 x

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7 R7 I+ ^9 G$ T% t+ w9:咖喱融化后，放入青椒和洋葱，重新开火，翻炒均匀
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/ Q% D, c  o! t  c3 Y% y10:煮至咖喱汁浓稠即可/ z! _  Z% k( H" A, h

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) G+ v) ^$ {6 d7 ]' @3 ^* Z: [6 N注意事项：咖喱做菜，非常好吃，而且也特别简单。各个牌子的咖喱包装盒上都会有详细的菜谱做法，只需按照着来做，味道都可以很好。熟悉了以后，就可以根据自己的喜欢来举一反三，做出很多的咖喱菜肴。

哦 开始还以为是整条的鸡腿 切粒的话看不出是鸡腿了 应该其它部位也可以吧～ 楼主标题应该写咖喱鸡腿肉里。

配上米饭一拌，太美味了，谢了，以后多发类似的做法。

这是有着伊斯兰风味的印度菜啊，伊斯兰教不吃猪肉，所以用鸡肉，加上印度咖喱，就是有着伊斯兰风味的印度菜

感觉LZ的咖喱放的有点少了，汤汁看起来不行

鸡腿肉最好先用葱姜和酱油先腌制一会，会更入味，再加入咖喱块后，等融化了加入一些椰浆会让咖喱的味道更顺滑也更好吃的

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓

咖喱中可放 1/4 杯咖啡, 这令咖喱味更香浓,楼上的提议很好啊，学了一招，还有咖喱放多少也要看个人的口味的

无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了

印度做法吗？咖喱哟~~! N0 q: m8 [1 E  X+ \$ d& o0 T- X) e
公司里很多印度河巴基斯坦人，他们对烤的东西都情有独钟，公司门口的烤羊肉串，天天都围了很多人，他们就在那边狂吃