推荐理由： 7 S( |. g) @7 F2 j* `( v8 X味道酸中带辣，完全符合了川菜的特色，喜欢啤酒的朋友千万要留意咯！！~~~ 用 料： ) {0 W8 z" B) o. R! j1 i5 f" g仔鸭 | 半只9 H7 f9 h$ M( Y! Z3 C 豆芽 | 少量3 Q# s5 ~1 P& L% b0 T; C0 O 平菇、姜、豆瓣酱| 少量' M, l2 T* ~, d. M# V7 e 辣椒酱、蒜头、灯笼泡椒、花椒、花雕酒| 少量 2 X. O! j" d5 m9 w5 h/ _啤酒 | 一瓶   ?3 O/ X/ V( E% @+ L

先将仔鸭洗干净，切好，备用。& t/ `8 A9 i" d" n# {, y9 F! [

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把豆芽、金针菇、葱段等洗干净，切好，备用- ~; O8 B1 P/ Z5 Q4 d7 _

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将干辣椒、蒜头、辣椒酱、灯笼泡椒、花椒和啤酒等适量准备好，备用。注意：辣椒等要原只使用，不要切开哦！~~ / e( H; V2 b7 `2 A- U1 A

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锅中加入水后，放入花雕酒，再将切好的仔鸭放到锅中飞水$ ]6 P5 {2 g  n  |  z; M3 u

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放入蒜头，崽放入鸭炒香，去除腥味后，捞起备用。& f0 C" z$ T& T' `

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放入灯笼泡椒、姜片、花椒、辣椒、豆瓣酱，爆香，再放入仔鸭，炒熟 : H2 N; p% R" f1 Z6 ?: c% Q9 S

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倒入三分二瓶啤酒，将仔鸭肉轻炒几下。 $ t8 U$ j+ i4 H( U

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直到啤酒 、辣椒等味料和仔鸭片充分混合后，把鸭捞起，放到高压锅中，大约压15分钟

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最后，在盛鸭的锅中放入豆芽、平菇等材料，再把压好的鸭放置于锅中，倒入啤酒汤，拌上香菜作为装饰，就完成啦！~~记得最后要用油泡一下灯笼泡椒，然后再将油铺于鸭面，鸭肉才会嫩滑可口哦！0 B  K& i& G6 I% H- T

啊,看起来很不错哦,没有吃过,不知道到底怎么样啊?

其实不管怎么做鸭子,只要吃时喝啤酒就算啤酒鸭了.:s_22:

吃过的，做法和你的不一样。