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材料：
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7 [  z, Y2 X6 P6 F, B: G杏鲍菇：3个小个的；香菇：5个；蘑菇：5个；干辣椒：6-7颗；花椒：1小抓；小茴香：1小抓；豌豆尖：1大把；香菜：1把；蒜：6瓣；高汤：适量；豆瓣酱：1大勺；胡椒末：适量；盐：适量；辣椒末：适量  
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做法：
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  u  x; u( u3 y1、准备材料； $ _& {. ~7 ?, X" E

% v0 m$ B& ^" ^0 ~  d/ ]8 ~2、各种菇切片，蒜切片；
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3、锅中放少许油，炒香干辣椒、花椒、小茴香；
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0 P3 H" V1 H, s4、接着炒香蒜片，再加入豆瓣酱炒香；   K+ G5 p/ d0 L* ]5 M. z

! e- @7 E7 w  \& r; O2 I5、倒入高汤，加入胡椒末，大火烧开后，转小火10分钟；
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3 I3 X2 n% N! A" J- ?! U6、加入各种菇片，大火烧开后，转小火至各种菇熟；
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7、放入豌豆尖，再次煮开后，关火；
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5 K; q; l; Y2 e) H2 k$ v; r8、烫入香菜，调入适量的盐即可； 9 K5 [' _* i% p
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9、不喜欢辣的可以就此打住，喜欢辣的继续：把菜和汤都装入碗里； 8 Y' s8 G4 ^6 i  [+ Z! @' Z

+ L. R& l8 \2 O1 T$ U8 p, T4 A. v10、往汤面上撒上一层辣椒末，净锅里烧热适量的油，再淋在辣椒末上。. V2 ]8 S& _; |8 I  S+ D6 f8 ]
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  这油泼的时候，发生的嗞嗞声，还有辣椒被烫熟的香味，啧。虽然一点荤也木，还是有水煮的范儿，是不？  
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味道应该不错！不过看颜色不是太好看吧！大杂烩，呵呵

俺脆弱的胃忍受不了这样丰富的辣啊。真是一件郁闷的事。