原料：牛肋条肉、腌肉料：梨、洋葱、蘸料：韩国辣椒酱、蜂蜜、酱油、糖稀、葱姜蒜末、配菜：生菜叶、尖椒圈、大蒜片
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' Q; E" Z( @# q1. 肥瘦相间的牛肋条肉切成小块，大小以方便入口为佳6 e5 R+ G8 ?- i" U2 p. O# k8 {! [' Z% G
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3 E- x" }9 E8 |# _/ k2. 所有腌肉料处理好以后，统统放进搅拌机打成泥，成腌料；: b, ^! C# U& G
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3. 把腌料倒进牛肉中；搅拌均匀，多搅一会儿，让牛肉更入味；
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4. 盖上保鲜膜，放进冰箱腌制5小时以上，最好过夜
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5 P8 c8 m( }3 Z5 q5. 将牛肉和腌料分开
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6. 起炒锅，加入1大勺食用油，热锅凉油下入牛肉块煸炒至变色% N! J1 F( O1 ?9 a
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! E' @' F! u' d  R7. 加入全部腌牛肉的腌料: g4 ^+ N+ ?0 Y8 ?$ U, x

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8. 搅拌均匀，大火煮开  [) n& n& O' Y# u
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0 z3 D4 w7 M( }5 [6 c1 }9. 煮至汤汁被牛肉全部吸收，关火- p' ?  R  e9 \. w* v6 S
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10. 另起煎锅，不要加油，烧至滚热后改小火，逐块儿下入牛肉6 g- z7 J" c, Z# N3 [8 z
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11. 立即翻面，至牛肉上下表面起一层脆脆的烧烤焦斑即可' X5 t% Y/ w7 d, V( x

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1 t9 U, f0 e4 A) K- m' Q6 a# e12. 取生菜一片，加一口米饭、一片大蒜、一片尖椒，连同烤肉加蘸料，包起来——
4 \+ \) j+ y5 U0 a1 ?" B温馨小贴士：9 p; G! h2 L& o1 M  I, R6 ^
1、肥瘦相间的牛肉更好吃，全瘦的口感不好； . A4 d" h7 ?$ K4 D6 _4 c7 I# w9 n
2、梨在腌料中起到嫩肉的作用，同时提鲜提味，这是韩式烤肉的特色，必不可少；
/ F9 o5 ?: ?$ ^0 Z* s3、糖稀是韩食中一种类似蜂蜜的透明甜味调味料，可以在进口食品超市或网店买到。也可以用蜂蜜减量代替；

冬天羊肉是最好不过了，做法也很复杂啊，不过还是不错的

我没有看错吧，标题是羊排，但是制作原料是牛肋条肉？楼主真搞笑！

这个是挂羊肉卖牛肉呀，完全文不对题呀，一个是排条一个是牛肉，认真点好不

羊肉很难做的呀，做出来不是太膻就是没味道。