8 Q0 w5 w6 ~1 z7 v* T* e
& t& I/ [8 A$ ]% o7 \0 K) `( v烹制方法　
& g$ _% [" T/ h7 X+ \" n
! o/ n) u1 ]1 c$ c材料：莲藕（1条）、顺德鱼肉馅（200g）3 _2 v8 `: \- T, r' u# o
调料：酱油、糖、盐、刀嘜纯正葵花籽油、生粉（各适量）* U. j! X4 ?5 @- T) c+ u* W
2 d. M- e, v# `9 i- o, u3 F

) ^* |7 v9 p# p5 M2 D8 V; q: Y, P: t( Q. i: |: h
1　莲藕洗净，削皮，切成均匀的薄片，双面拍上生粉。
4 o6 a: t4 f; ]3 ]3 l  s. i( [: x! k

! Y  f( \. {& z8 a4 O& Y( y" w& x& D0 h( ~+ W
2　将鱼肉馅用调料腌20分钟。
/ e2 ~& _. H, R2 y+ `2 }! X2 I3 g. ], o2 X8 D4 ~3 h
) \3 Q$ Y# [2 B) e
: G9 C0 D8 Y/ q# [- ]
3　把鱼肉馅均匀地抹在莲藕片两面。
; ?9 c% H+ _3 G- \% g  v; M
2 ]5 N0 Y, Z  G4 X . G5 m# f! w1 g. R1 y

1 T6 ]2 N/ X8 G, ^9 R8 ?% }4　烧热平底锅，油温升至六成热时，将藕饼逐一放入煎锅内。. ?- e$ t2 Z# s3 X3 v5 a5 ]' o

0 V- d. s  [- N
7 Q% P  U9 L  m7 m. E1 P8 H/ |  n9 @( @3 i* k
5　慢火将藕饼煎至双面都呈金黄色即可。

这个做法跟咱们自己吃的藕盒差不多 就是上面少了一篇藕 哈哈不错

看上去做法很简单，材料也很好找，不知道换成肉之类的行不行。

在最后一步油煎的时候把藕夹裹一层面糊，煎出来才香呢。

这母女联手做的莲藕饼既简单又好吃好学，我做过的藕饼是和肉馅在一起的，下次学做在肉馅里再加上一些鱼馅。

不喜欢鱼肉，换成猪肉应该也会好吃吧。在外面馆子吃的都是绿豆酿莲藕饼，总算有机会试试酿肉了。