材料' R# {9 v& I5 N  k7 G& G, H3 K- V
面粉，鸡蛋，蜂蜜，麦芽糖，葡萄干。
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鸡蛋和面，揉面，擀成面皮后，把面皮对折对折再对折，一直折成长条形状。- q3 |# a! S. {. q' p
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把面皮折完切条，下油锅炸。炸至金黄色起锅，滤油
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/ t7 f' ?4 n" F. N  u& X, A) U然后熬制蜂蜜麦牙糖汁，具体放的比例看各人口味而定。我是麦芽糖稍微多点+ v, p4 l5 c( P- j. M! K: C
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然后放葡萄干到炸好的面内，然后浇入熬好的糖汁并搅拌。/ i: Q8 n; K1 ^% Y% ~9 X. `
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要一直搅拌搅拌，搅匀后趁热将它们压实在锅底------会很烫手。4 \: \: X. Y4 S! {/ h: Z
静置冷却，最后切块。大功告成。其实跟做炒米糖差不多。
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7 s$ `* b/ R/ v% b' l* I3 p5 O! ]最后还要冷却   然后再切成块

我就爱吃萨其马!呵呵!一定做一锅试试!谢谢楼主分享!

沙琪玛我最喜欢啦，楼主的手艺不错哟，回去试一把希望也能成功，吃着自己做的沙琪玛肯定比人人家、金和的要好吃

为什么这年把都是男生比女生更会作菜啊，我都没做过萨其马的说。