把白菜取白菜帮斜刀片成大片状备用  `  V& ^8 |9 ]
泡红椒切碎、泡姜、葱、蒜切末、郫县豆瓣酱剁细备用
( E+ E6 c' D6 i' k2 ]# m3 h5 P把酱油、糖、醋、淀粉和水拌匀成鱼香汁  Y/ Y+ w, v1 O$ L" n6 k4 M+ M, k
起锅热油放入泡姜末、蒜末、葱白末和泡辣椒炒香，加入郫县豆瓣酱煸炒出香味/ F  u# _" R2 a; `! V$ ]2 l4 M
待底料炒出香味煸出红油之后，倒入白菜大火翻炒，把白菜炒至稍微断生( u7 N0 G' {. M
把鱼香汁倒入用大火翻炒，等到芡汁糊化后撒上葱绿就可以起锅了   W$ t8 j" M* l3 R% g9 \4 D- ?% e  K

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这个好 看起来简单 应该好学 对于喜欢素菜和辣椒的我非常有用 楼主谢谢了