莫铭豆豆 LEVEL 8(卓越品质)
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小 发表于 2012-12-3 06:09 只看该作者

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【原创】黑木耳辣炒鸡腿肉[17P+1P验证]
9 e& W5 a1 L' Z原材料: 黑木耳一碗, 去骨鸡腿肉两块, k' t. O, ]% P3 ^) E8 H2 J2 k
调味料:植物油,盐,生抽,生粉,芝麻油,蒜头,青椒,甜椒
7 _! f, s0 p# {' J" {0 }! Q) I: g3 [( C, p' f
步骤1: 准备材料, 泡黑木耳,把木耳泡开, 切鸡腿肉,把鸡腿去骨头去鸡皮,把肉切成丝5 \+ D* S/ C0 A' J
泡黑木耳( G t& o" Q- |+ O/ w$ H$ k% k5 {
" ?0 ?& H! y7 r/ ~3 j# _* q
去好骨头和鸡皮的鸡腿肉
" p1 U" ^8 f+ d) _& O % t2 r: y% \& v1 Z; l! }( L1 l
切好的鸡腿肉5 Z0 x9 z& g5 j$ Y

( P* y. ]% w; ~8 c8 F, k
9 i. [& D& x- D' F$ C9 ^步骤2:把切好的鸡腿肉放入碗里,洗一下,之后倒入适量生粉,生抽,香油,搅拌+ _; X7 Y4 f' U
准备开始腌制- H9 I7 |- D0 e

$ c4 L; B _: Q- |腌制好的8 s% l$ O8 W: Z) h, F7 O8 i

& [& `$ t% ~5 D7 j' v( ^8 y; q6 O; | P; W u
步骤3:趁着腌制肉的5-10分钟时间,我们准备好蒜蓉,青椒甜椒丝# h% r( U5 T/ v4 d! q5 t- n3 _
蒜头4瓣( U/ r0 ^% `1 c% K

. `8 s0 b1 v2 C7 I% P切蒜蓉
$ P) J4 _2 b' e _
* N' b: w1 T% E3 F+ r& o1 q! f切甜椒
$ P. U+ {/ K5 g( b* f
1 N* B5 F7 R. {7 U( b0 @6 x: B' u切半个青椒就好
- }1 M# \' B7 K' m u; }3 J0 i : }* R; ?3 C, D
% e9 R; G) O+ q- L4 r
步骤4:待肉腌过10分粥后,热锅,油5分热的时候倒入蒜蓉9 K# k& S$ Q x$ O" G; o+ i( b

4 a X' c+ R1 a6 T5 n* Y! Y. H8 H& \$ [3 E4 S. [8 H
步骤5:炒香蒜蓉后倒入鸡丝' `% x: W0 o5 L! M& G

* n( S' R4 o% q% l- c' v. [* w5 `, }
步骤6:待鸡丝开始变色的时候,黑木耳去水,倒入锅里. e( r# ?! e' b) a' I

+ ~" m, f; b9 }! ]0 o完全倒入
E) H) e1 V/ h& n- E0 @ : r7 u2 \3 D6 n( R; E
`! f) {% d' N- m: w. R+ [步骤7:等到鸡丝和木耳完全熟透的时候,倒入切好的青椒丝
: l: m* D0 F$ _2 K/ E. Z6 y
, x/ D( U6 o) O翻炒均匀
0 B7 Q# s0 b* z& p1 C ( y6 k& f4 E' ^; u+ L f' Q. S5 v6 R
) W6 v; W2 f+ V9 R, G步骤8:翻炒均匀后,关火,散入盐,生抽,老干妈调味,翻炒后出锅+ x! I$ V7 j5 Z- _5 q9 y
) t$ j& N3 L3 D7 G4 p5 ~: l5 |
4 W5 E( l1 v- L8 c' o" a成品
8 H5 P+ @+ u" r$ p7 g, @
' ^; a! k; E" ]* ^5 M# [: ~
( m7 w* D+ |5 h; W% v- r+ |( P; _验证图片& i, R- M9 X" c- J4 D: c

" m0 [4 o4 \# e" a! S% c# q* y1 a' V0 L4 v% S0 E# P9 A
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