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1）没有那个腌料就直接用：, O+ {* R: v- h/ S+ O3 P. r

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7 `/ M9 u  L  U4 i( D( |0 u鸡精少许，鱼露少许，酱油，料酒腌制就可以啦~
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' M) c. Y; N0 f, f& `) X# Z1 S2）可以选择自己喜欢的配料啊~7 L1 s' q+ I# R

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$ O+ z3 r8 Z+ \& t2 g; ^9 z, ^* v3）鸡肉之前裹淀粉炸过，所以之后不用芡汁收汁都很浓，留些汁来拌饭就一流啦~7 k7 M4 o2 x3 C; [- g; ]4 ]
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. W% `9 v2 B; y  ]1 e& I) w0 x做法：& G( H' C# }5 c8 N! k
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, _' w+ p2 u1 G$ y8 k5 t( I1）鸡肉用腌料腌制入味（没有就用上面ps1）的方法，2个小时就可以，过夜更好~可以用整只鸡，鸡腿，鸡翅。。）& h* R: P$ i$ O; D& c- _( |1 F2 G
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2）准备配料（我用了红萝卜，荷兰豆，香菇，茭白）
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: p' y; ^2 n% X  H4 R  X4 A& A3）鸡肉沾淀粉微炸两面金黄备用~) n& R- ~: K+ D- M* ]" J& V/ @
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8 _$ v  Z# @) I$ h' V4）锅里放底油，爆香蒜蓉，把配料炒一下，拿出备用~
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/ ~. k" @4 m" H6 g) [5）汤汁：高汤（我用鸡粉加水），鱼露，酱油，糖，拌匀
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6）锅里爆香蒜蓉和姜丝，放入汤汁煮开后加入鸡拌匀，稍煮后就配料一起收汁即可+ O, O* A$ F$ o& Q5 u  j
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看起来好好吃啊！是不是kfc的新奥尔良烤翅就是这么做出来的啊？！

晕,看成田鸡了.看着有点象东北乱炖.

我还说呢什么时候老外也吃田鸡了，不过毛子用鱼露吗。