[热菜] 韩国鱈魚子蒸蛋[7P]

料理時間:30分鐘 份量:2人份
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" w- F# F" M$ L$ ~/ C% O　主材料
/ q$ Z" ]# c' ]9 j% |　　雞蛋3顆,鱈魚子50g,昆布湯汁1杯
' m5 D/ `( Q3 v+ R3 b　　小蝦鹹魚肉1小匙,料酒1大匙,蔥末1大匙  y9 o5 p  ^# Y$ q
　　蒜末1/2小匙,洋蔥1/6根,鹽稍許+ H" X# p, C5 e' x

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01.準備材料- z( F2 q: A8 K6 l( w7 y
　　把鱈魚子切細,洋蔥切成碎末
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02.去掉卵帶$ I* N5 T( P; g* L: T; t
　　用篩子把蛋的卵帶去掉
5 M9 R" B- a* _( g* ]4 |  ]2 O　　(連接著蛋黃兩端紐帶狀的東西)
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03.打蛋! u. G) w: q2 k8 d, r
　　在02裡加入鱈魚子,洋蔥,蔥,蒜,料酒8 K9 S+ ?1 y% H0 S
　　昆布湯汁打均勻.用小蝦的鹹魚肉來調味
$ F3 M2 ~. Q, u$ O- i* N% V1 s　　剩下的鹹淡用鹽來調
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7 w; v2 h' P8 W5 Z+ S! z04.蒸的 ' t$ c4 ^$ U9 i/ U! v; |3 R' Z
　　把03放到容器上包上保鮮膜
5 `4 A3 K- ]9 \; x　　等蒸鍋的水燒開後
$ J/ c: l# L( J& r　　蓋上蓋子蒸10分左右
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" P1 }% i2 p" a; c" Z% V& H# m9 X05.裝飾
2 @6 o5 P9 f- H4 m6 {% n　　在04中間加上鱈魚子和蔥作裝飾
! V! X( m/ j) J  m% a　　用弱火再蒸15~20分左右,熄火
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06.完成