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芝”香西兰花

seaboyne 该用户已被删除
1楼 大 中 小 发表于 2007-4-19 07:38  只看该作者
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芝”香西兰花

推荐理由：9 z$ N5 [: u: ?* |6 t6 \" k4 ?
很多餐厅都有芝士西兰花，想自己亲手试试吗？跟我学吧！~~ 		用 料：3 H, J& D3 Z7 p9 C! O# W
西兰花| 400克3 F' }0 |5 c# q
芝士| 两片
2 Z5 M& P; O8 ~, ?其他| 蒜蓉 少许
西兰花切好，注意要保持大小均匀。如有加工好的蒜蓉最佳，否则只能选用生蒜蓉了。
+ Q  t' U/ R" h5 @5 Z2 _& N
1 R( z/ G2 t6 m$ n7 p  L; |  {

! B, x7 W. s* U( }
先把西兰花“飞水”，这样可以节省炒的时间，又能保证西兰花熟透。放几滴米酒可保持西兰花嫩绿而不变黄。3 v- C7 I3 b& E! ]- Q9 l3 ]7 c  t

* W4 k5 Q/ [0 _, s2 g4 P  b! D- A9 s
3 z  `3 o9 N5 F# u2 x& G
锅烧红后，放油，放蒜蓉炒香，将“飞水”后的西兰花放到锅中一起炒。; p) c! ~& p  ~9 `. R! H2 ^3 N0 @

  x& w  K% W9 L" {
西兰花约8成熟的时候，把两片芝士放到锅里一起炒。2 Q, G5 o+ A" b) X& p, L! b% B

; a6 l& o3 S9 A* W; D/ Q

6 R' ?. |) L' _% U$ S8 d" y
待芝士完全融化后，就可将西兰花盛起。注意放入芝士后不能煮太久，否则容易变酸。& [( P% ~( G; {! ^3 c- s
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  • chitu 金币 +16 不管你是否接受 红包敬上！ 2007-4-19 09:52

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